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白酒没有保质期,这样贮存就对了!醉仙白金梦温馨提示

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根据惯例,10度以上的白酒,可以不用标注保质期。只要贮存得当,是可以长期存下去的。

但要指出的是,所有的白酒都有自己的最佳贮存期限,好的白酒还有最佳赏味期。当然,如果你存起来不是拿来喝的,而是有其他用途(如基酒),自然另当别论。

一般的香型白酒,在储存5年时间后,口感香味便会下降。中低档白酒,在勾兑过程中经常会添加香味剂,不适合长时间存放。

只有度数足够的优质白酒,才适合长期贮存。比如53度的酱香型白酒。

这个度数的白酒,存放的时间越久,味道会越加的醇和、绵柔。但是,不能一直存放下去。

酱香型白酒的最佳饮用时间在5-15年间。如果存了15年以上,一般都是用来勾调的,直接拿来喝就不合适了。

关于白酒贮存,我们要避开四个认识误区:1. 埋土里

白酒保存不是封好酒瓶往土里一埋就完事,不要把影视剧情节当成现实生活。长期贮存白酒,务必要满足四个条件:

(1)容器需要结构致密的陶罐或瓷罐之类。这类材质致密不漏却存在略带微孔,小分子能渗透。紫砂和玻璃都不适合。

(2)适当的温度。这是为了维持酒中微生物的活性(3-23度为宜)。冬天最好在冰点以上,夏天要避免暴晒。

(3)避光。直射的阳光有杀菌的作用。紫外线会杀死酒中的活性成分,阻止继续发酵。

(4)干燥。湿漉漉的环境会遮挡陶坛上的微孔,更会让水渗入酒坛。

因此,存酒只需要一个密封到位的好陶坛就够了,注意不要太冷和太热。放柜子里或床底下都行。2. 藏地洞或溶洞

阴冷、潮湿的地下环境并不利于酒的老熟,因此地洞和溶洞,都不是藏白酒的合适地方,除非能在温度和通风条件上给予满足。3. 迷信胶布密封


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